不同的国家有不同的消费文化，在许多美剧里你可能会看到这样的场景：美国人刚就餐完结账时往往会多支付服务员一些小费。而按照国内的习惯，不管是在日常购物还是别的消费时，我们只会支付商品对应的价钱，很少会打赏服务员小费。
在现实生活中，支付小费虽然不是法律上明令执行的，但却是美国人约定俗成的规则。
假如你即将要到美国生活，那么你有必要了解一下美国的小费文化以及标准，更好的融入当地生活。
小费文化的起源
小费其实最早起源于中世纪的欧洲，是主仆之间的一种习俗，仆人因表现出色而获得额外的酬金，但是这一文化在欧洲逐渐演变并印象到各个社会层面。
当时，这些额外的酬金被英格兰人称为To Insure Promptitude，后来人们直接简称为Tips。
后来在19世纪五六十年代，富有的美国人在欧洲旅行时发现，在欧洲的酒馆中，人们会留下小费以确保快速和良好的服务，于是他们便将这一做法带回了美国，作为一种感受贵族生活的方式。
为什么要给小费
作为“臭名远扬”的文化习俗，小费是与服务行业挂钩的支付行为。作为没有小费习惯的国内小伙伴而言，对于这种额外支付会认为是一种文化糟粕。
事实上，美国的部分州能收取小费的服务业人员并不同于其他行业的工人，能拥有最低工资保障。很多服务员的底薪都非常低，因此需要依靠他们的服务来赚取小费，并以此来支撑他们的日常开支。
当然也有不少人表示，这种行为算是陋习。他们认为这类雇佣上的工资问题，不应该由顾客来“买单”。
不过现在支付小费已经逐渐成为了大部分美国人的一种习惯和常态了。小费制度是对服务品质的一种评估，是对服务人员工作上的一种认可和赞赏，同时也是消费者感谢服务释放的一个信号。
小费标准
1、餐饮行业
在餐厅内就餐时，一般有人接待，会问你需要什么，点完餐后给你上菜的情况是绝对要给小费的（快餐除外）；在你用餐的途中，他们还会问你食物如何、祝你用餐愉快等等。
因此餐饮是难以避免的一项小费支出大头，随着餐厅的规格有所不同，小费给予的金额更是划分仔细：
一般来说，决定支付多少小费有两种计算方式：一是按照账单百分比计算；二是由餐馆自行制定。
快餐（比如麦当劳、汉堡王、肯德基之类的快餐店）或餐厅外带：0或自愿，没有餐桌服务，所以付小费全凭自愿
自助餐厅：有服务生给你添饮料、收盘子、帮忙搬小孩子椅子的，需要给10％-15%小费
一般餐厅：有服务生点菜、送餐、收盘等，午餐时段一般给15％-18％，晚餐时段一般给18％-20％
高级餐厅：需要穿西装、礼服来就餐的那种，至少给20%
酒吧：单点饮料每杯给1-2美元，或者给账单总额的15%左右
外卖送餐：15%-20%或至少$2-$3，在天气非常恶劣的情况下，像下冰雹、暴雨、大雪等，需要多给一些
2、酒店服务类
门童：每包行李1-5美元，取决于酒店的星级
礼宾门房：取决于服务质量，对于基础的服务，比如指个路，不需要给小费。但如果是预订餐厅、订购演出门票等，可以给5-20美元
清洁人员：$1-$2/人/晚，高级酒店$3-$5/人/晚，可以每天在房间里留下现金，让清洁人员来打扫时就可以拿走
泊车：泊车是给不给小费都可，但停车员取车给你时，一般给2-5美元小费
客房服务：账单的20%，但一定要检查清楚，账单里是否已经收取了这项服务的小费
3、交通类
Taxi/Cab：除了要付基本车费之外，也需要额外付给出租车司机服务小费，打车给小费的标准一般是10%-20%
机场：机场里会有不少特别服务，例如skycap的工作人员可以帮忙搬运行李，如果找人帮忙了就应给$1-$2/件行李；如果有人帮忙推轮椅，从入口一直推到登机口的话，一般建议给$5
火车：如果需要Red Cap工作人员帮忙搬行李，应给$1-$2/件；在餐车点餐应按在餐厅给服务员小费的15%标准；坐卧铺则可以给负责收拾床铺的车厢管家$5/人/晚
4、旅游类
如果去景点旅游的时候选择了导游服务，也是需要额外给导游小费的，通常按导游费用的15%-20%来给。唯一的例外是国家公园（National Parks）或者政府机构里面的官方导游，他们属于联邦公共雇员不能接受小费。
除此之外，还需要给司机小费，通常半天行程$1-$2/人，全日行程$3-$5/人。
5、美容美发
发型师：至少10%；如果觉得服务不错，可以给20%
美甲师：15%-20%，如果款式比较复杂的话，小比例会更高
Spa服务：15%-20%
6、搬家
对于搬家公司的员工们来说，这真的是力气活，尤其是跨州搬家的大工程。考虑到跨州搬家本来费用就高，所以给总体15%的小费即可。
美国哪些服务不需要小费？
政府公务人员
警察
旅馆服务台
公共汽车司机
电影院引座员
空姐
商店营业员
加油站的管理员
大家要注意的是，尤其是在得到任何政府人员的服务时，是不能付小费的。付出的小费有可能会引起误解甚至会被视为对公务人员的贿赂，引出法律麻烦，所以要特别小心。
支付小费的方式
关于小费支付一共有两种方式，一种是刷卡，一种是支付现金。
这两种方式都需要提前找到服务人员索要账单，然后查看一下账单总费用里是否已经包含小费。如果已经包含小费，那么直接按照账单总额支付即可。
一般情况下，账单上面会详细地印有各项价格以及消费税，下方标有总金额。如果账单费用未包含小费，使用现金支付时，服务员会按照账单上的数字收取现金并找回对应的零钱。之后消费者就需要将小费按照标准放在桌子上，因为一般服务员是不会主动给自己预留小费。
使用信用卡支付的话，就需要刷2次信用卡。一次支付账单消费金额，一次支付“小费”——支付小费时需要消费者按照百分比填写自己想要支付的小费，然后签字，最后商家会再次刷卡划账。
要注意的是：在餐厅这种有账单的地方，很可能你的账单上就已经加上了小费，特别是在用餐人很多的情况下。若在账单的“Tip”或“Gratuity”或“Service Charges ”这行，明确打上了大约15%或18%的金额，说明餐馆方已经计算好了小费。这种情况下客户就可以不用再加给小费，除非是觉得他们服务不错就可以自愿再给一点。
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