您是否想知道什麼是乳酪婚禮蛋糕以及它是如何製作的？如果婚禮是童話，那麼我們將用童話故事開頭向您解釋……從前有一種婚禮蛋糕，奶油、生奶油和糖漿。從前，現在仍然是，老實說，但它不再是每個人的夢想。
今天有些人更喜歡乳酪婚禮蛋糕，而不是經典的奶油糕點蛋糕。乳酪形狀從最大到最小堆疊在一起，讓人想起經典的分層婚禮蛋糕的輪廓。
這款乳酪婚禮蛋糕的每一層都由不同型別的乳酪組成，包括切達乳酪、煙燻切達乳酪和紅萊斯特乳酪。蛋糕上裝飾著新鮮的無花果、菊花、山楂漿果、接骨木果、綠色常春藤葉、玫瑰果、貝殼、榛子、香草（迷迭香和薰衣草）、新鮮採摘的黑莓
這種趨勢在婚禮界經常出現，它源自盎格魯-撒克遜國家，那裏的人通常更喜歡乳酪而不是甜點。義大利一家婚禮公司的資深婚禮策劃師Valentina Lombardi證實了這一點。該公司專門從事目的地婚禮，即為決定在義大利說“我願意”的外國情侶組織婚禮。
義大利婚禮策劃師Valentina Lombardi
Valentina Lombardi在皮埃蒙特大區Orta湖策劃的婚禮
“我在義大利看到的婚禮界的所有趨勢都來自國外”專家指出。“一開始是分層蛋糕，然後是裸蛋糕，那個蛋糕似乎未完成。現在，即使是義大利人也開始對乳酪蛋糕感興趣，直到幾年前，這個解決方案似乎是不可能的，因為傳統婚禮蛋糕一直是重要日子的象徵之一。”一段時間以來，乳酪婚禮蛋糕越來越頻繁地出現在婚禮上。
用葡萄和無花果裝飾的乳酪婚禮蛋糕
網紅的乳酪婚禮蛋糕
乳酪婚禮蛋糕並沒有被那些瞭解流行趨勢和食物的人忽視。Francesca Noè是米蘭知名網紅，去年五月與男友Nahuel Meli結婚。“我和我的丈夫都不是甜食愛好者”，這位網路影響者解釋道，“所以當我在網上看到這些蛋糕的一些圖片時，我立即明白這是我們想要的結婚蛋糕。”
“我們在皮亞琴察地區的Osteria Fratelli Pavesi餐廳舉行了婚禮，我們得到了餐廳的全力配合。他們為我們選擇了乳酪，聯絡了最值得信賴的供應商，這對包括客人在內的每個人來說都是一個驚喜。”
Francesca Noè（左）與Nahuel Meli在婚禮上切乳酪蛋糕
為什麼選擇乳酪婚禮蛋糕？
當然，乳酪必須符合這對夫婦的口味，因為他們是聚會的真正主角，但客人們也常常感到驚訝和好奇，尤其是驚訝。婚禮策劃師Lombardi表示，“甜蛋糕是我們傳統的一部分，永遠不會褪色”。“然而，乳酪婚禮蛋糕是為客人提供的真實體驗，實際上是典型的當地產品的品嚐”。
簡而言之，您可以盡情選擇乳酪，選擇多種不同的型別，並挑選您結婚地或您出生地最具特色的型別。對於那些想要品嚐的人來說，最傳統的組合是與自助餐上的蜂蜜和果醬搭配，以及也可以用來裝飾蛋糕的葡萄、乾果和草莓。
乳酪婚禮蛋糕要多少錢？
給乳酪婚禮蛋糕定一個單價是不可能的，因為就像傳統甜點一樣，成本不僅取決於原材料，還取決於客人的數量。然而，在這種情況下，可能會有好處。如果婚禮在餐廳舉行，餐廳可能會有興趣將剩餘的乳酪留給自己，例如稍後將它們用於廚房的菜餚，這樣可以減少婚禮新人的費用，並可以進行健康的反浪費行動。
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