在義大利，一般吃飯的地方有Ristorante、Trattoria和Osteria等。下邊我們就簡單介紹一下它們各自的特點。
Ristorante
一家位於米蘭的餐廳
米蘭燴飯配藏紅花（Risotto alla milanese）
香煎鱸魚配杏仁（Filetto di branzino alle mandorle）
Ristorante就是傳統的“餐廳”。在這裏，顧客可以享受到全方位餐廳服務，包括專業的服務員、侍酒師或葡萄酒專家的服務。Ristorante有列印的精美的選單，每道菜的價格是固定的。Ristorante的後廚也是最正規的。在餐廳就餐一般要求就餐者著裝比較正式，一些高階餐廳要求就餐者必須著正裝。
Ristorante後廚廚師眾多
但注意，Ristorante的食物在當地美食的傳統正宗方面不一定比Trattoria或Osteria好，但Ristorante的價格要貴不少。
價格：***
正宗傳統：**
就餐禮儀：***
Trattoria：家常菜、私房菜
一家博洛尼亞的Trattoria菜館
Tomino乳酪配蘑菇和黑松露
（Tomino fuso, funghi e tartufo nero )
義大利寬麵配蘑菇 （Tagliatelle ai funghi ）
小牛肉配迭迭香
（Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino）
Trattoria可以理解為家常菜、風味菜館或者私房菜館。通常由家庭經營，母親或者祖母負責烹飪，父親子女負責收銀和招待顧客。與Ristorante相比，Trattoria通常裝修比較簡單。在這裏，顧客可以品嚐到當地正宗美食，菜品會隨季節變化而有所不同。
Trattoria裡的“媽媽大廚”
Trattoria的價格要比正規餐廳Ristorante低。以上邊的博洛尼亞的Trattoria家常菜館為例，頭盤和二道大都在10-15歐元之間。另外，Trattoria對就餐禮儀的要求也沒有餐廳那麼多。
價格：**
正宗傳統：***
就餐禮儀：**
Osteria：酒吧+家常菜
Osteria最早是一種休閒酒吧，只提供很少的食物。不過現在也開始提供家常飯菜。選單通常寫在黑板上或紙上，看起來比較簡單。菜品和價格隨著時令變化每天都可能有變化。通常有兩三道固定的菜式。現在osteria與trattoria非常相似，因為它們都提供家常菜，價格和Trattoria差不多。
一家位於皮埃蒙特大區首府都靈的典型的Osteria家常菜館
皮埃蒙特特色炸貨拼盤（Il fritto misto piemontese）
義大利燴飯
價格：**
正宗傳統：***
就餐禮儀：**
需要注意的是，現在有的餐廳爲了強調自己菜餚的傳統特色，也叫Trattoria或Osteria。典型的例子就是曾兩次獲得世界最佳餐廳稱號的位於摩德納的高檔餐廳，它就叫Osteria----Osteria Francescana。主廚就是大名鼎鼎的義大利名廚Massimo Bottura。GUCCI的第一家餐廳也叫“Osteria”。
義大利還有幾種更簡單便捷的就餐去處
GASTRONOMIA和ROSTICCERIA：這是一種專門賣當地傳統美食的快餐店，食物都是事先做好的。有的有幾張椅子有的乾脆沒有椅子，食客買了帶走食用。這裏也沒有服務員也沒有選單，只有牆上的價格表。
TAVOLA CALDA：直譯就是“熱桌”，也是當地特色美食快餐店，物美價廉。
披薩餅發源地那不勒斯市一家街道轉角的Pizzeria店
Pizzeria：就是在義大利各地街頭都隨處可見的披薩店。一到飯點兒，誘人的肉香就是從披薩店飄出的。披薩店一般只現烤披薩，同時銷售酒類和飲料。可以堂食（如果有桌椅的話）也可以打包帶走享用。
最後，介紹一下Enoteca：酒館。這裏各種酒琳琅滿目，除了酒只賣和酒搭配的一些簡單的開胃菜。這裏不是普通的酒吧，消費很高，對顧客就餐衣著和禮儀要求較多。
TIPS：對於來義大利旅遊的遊客，義大利朋友建議是：多去Trattoria或Osteria品嚐當地特色美食，這裏正宗而且價格便宜。
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