“在各種歐洲流行傳統中，這種黃色果肉的蔬菜（注：指南瓜）被認為是一種超自然的容器，是死者靈魂的容器。在這個古老的、幾乎普遍的信仰中，萬聖節之夜只是最著名的例子。在義大利農村，雕刻南瓜早在美國文化佔領我們的想象力之前就已經很普遍了”。那不勒斯大學人類學教授馬裡諾·尼奧拉（Marino Niola）在講述 10 月 31 日節日起源時，駁斥了幾個神話。
萬聖節不是美國的異教節日嗎？
“近幾十年來傳播的節日形式是美國的，它不再是一個受歡迎的節日，而是一個消費的藉口，孩子們非常喜歡它，即使它實際上是葬禮儀式的遺留，因為它上演了死者靈魂的迴歸”。有人說它與古羅馬有關，另一些人說它起源於凱爾特人。
“它肯定與古羅馬以及諸如父母節（Parentalia）和利莫里亞節（Lemuria）等節日有關，在這些節日裏，死者會回到他們曾經居住過的房子裡。這一習俗保留在許多義大利和拉丁美洲國家的民間傳統中，在 10 月 31 日至 11 月 2 日之間的夜晚，人們習慣將桌子擺好，以便讓死者可以回到家中休息。從這個傳統到不給糖就搗蛋，只有一步之遙。凱爾特人肯定受到了古羅馬人的影響，所以我不會稱萬聖節為凱爾特人的發明，而是對其元素的借用”
萬聖節這個名字從何而來？
“盎格魯-撒克遜人的名字來自“All Hallows' Eve”，在古英語中意為萬聖節。這是教會在中世紀早期發明的一種慶祝活動，旨在將古老的死者崇拜基督教化。實際上，真正發自內心的慶祝活動是死者的慶祝活動，該慶祝活動在 11 月 2 日左右舉行，這顯然是異教起源。教會接受了這些慶祝活動，並將它們定為萬聖節。聖人是誰？他們是優秀的死者。聖人對教會來說具有令人安心的特徵：他們永遠不會成為威脅性的鬼魂，他們是仁慈的靈魂，而不是著魔的殭屍。他們是死人，知道自己的位置”。
義大利各地有多個類似萬聖節的亡靈節。有的亡靈節給孩子們的糖果叫ossu de mottu（象徵死人的骨頭），由杏仁、糖、雞蛋和檸檬製成，有的還新增了石榴、栗子、乾果、蜂蜜糖果和葡萄乾。
南瓜呢？它們的傳統從何而來？
“南瓜的傳統來自南瓜和人頭之間的類比，這種類比幾乎存在於所有文化中。可能是因為南瓜和頭骨之間的相似性：兩者都有堅固的外殼和柔軟的內容物。許多人認為這種內容物是智慧的象徵。”
從墨西哥到中國，從黑非洲到地中海，南瓜籽一直被認為是大腦的燃料。薩滿巫師使用馬拉卡（一種用南瓜製成的樂器，可以讓他們與靈魂接觸）來恢復理智。阿皮納耶和其他亞馬遜人甚至將人類追溯到南瓜。事實上，根據他們的宇宙起源神話，起初有南瓜、太陽和月亮，把它們扔進水裏，變成了第一個人。甚至寮國的古代居民也相信自己是從南瓜中誕生的。而根據中國神話，英雄伏羲爬上一個漂浮的大南瓜，逃過了洪水，就像在諾亞在方舟上。南瓜也出現在歐洲的民間傳統中。在義大利農村也是如此。”
義大利萬聖節前慶祝活動的例子？
“例如，在普利亞大區福賈省的奧爾薩拉迪普利亞小鎮（Orsara di Puglia），人們在 11 月 1 日至 2 日的夜晚慶祝“Cocce priatorie節”，即煉獄中的靈魂之首。那裏的街道上到處都是篝火點燃的南瓜。這是一場農民的慶祝活動，與萬聖節的黑暗氛圍毫無關係。沒有惡作劇和招待，但美食並不短缺。
南部普利亞大區的Orsara di Puglia小鎮
據說這是一個非常古老的習俗：南瓜被掏空，然後被雕刻成死者的頭像。。。。
Orsara di Puglia小鎮的傳統Cocce priatorie節，意式萬聖節
“人們享用的儀式美食至少可以說是古老的。用葡萄汁加糖煮小麥。篝火煮洋蔥、雞蛋和栗子。既是特色美食，同時也慶祝死亡與生命之間的紐帶，象徵着像鳳凰一樣從灰燼中重生。”
節日美食Grano dei Morti（死者的穀物）：用葡萄汁加糖煮小麥。酒和小麥代表重生，石榴代表血和生育力，像火一樣，核桃象徵生與死。
節日甜點：死者的牛軋糖（Il torrone dei morti），像不像棺材？
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