如何適量飲酒纔不會出現健康問題？

葡萄酒愛好者腦海中經常出現一個問題：“一天喝多少酒纔不會出現健康問題？”。雖然喝幾杯可以是一種享受，但瞭解這種飲料對健康的影響至關重要。爲了消除疑慮，我們詢問了營養學家尼科萊塔·博奇諾（Nicoletta Bocchino），在沒有風險的情況下，建議飲用多少葡萄酒為宜。

義大利營養學家尼科萊塔·博奇諾

葡萄酒對心臟有好處嗎？

葡萄酒真的對心臟有好處嗎？“這種想法是錯誤的”營養學家尼科萊塔·博奇諾說。“由於葡萄皮中存在白藜蘆醇等多酚，葡萄酒可以降低心血管風險的觀點在2022 年被世界心臟病學聯合會（Federazione mondiale di cardiologia）駁斥。

事實上，科學研究表明，飲用葡萄酒並不會有益於心血管健康，反而可能與各種慢性疾病有關，包括心臟病。就連義大利衛生部高階衛生研究所（l’Istituto Superiore di Sanità）也澄清說，每天一杯葡萄酒可以預防心臟病的說法根本沒有科學依據。”

多少酒精對您的健康是安全的？

葡萄酒的飲用量是否安全？根據世界衛生組織 (WHO)最近在《柳葉刀公共衛生》（Lancet Public Health）上發表的一項研究，沒有任何飲酒水平被認為是安全的。“即使是少量也會對健康產生有害影響，”專家說。“在歐洲，大約一半的癌症可歸因於‘輕度’或‘中度’飲酒。酒精實際上是一種有毒物質，被國際癌症研究機構列為第一類致癌物。飲用葡萄酒實際上會增加患各種癌症的風險，包括結直腸癌、肝癌、腸癌，以及女性乳腺癌。”

少量飲用葡萄酒真的安全嗎？

許多人聲稱每天一杯葡萄酒對健康有益，但事實卻大不相同。“即使是適量飲酒也會帶來重大風險。科學研究很明確：沒有安全閾值，保護健康的最佳選擇是減少攝入”，營養師尼科萊塔·博奇諾說道。“根據義大利衛生部的指導方針，低風險葡萄酒飲用的定義是男性每天兩杯，女性和65歲以上的人每天一杯。 “       

然而，即使是這些數量也會增加健康風險，包括慢性疾病。絕對應該避免飲用葡萄酒和酒精的人群包括孕婦和未成年人。雖然少量飲酒似乎無害，但實際上並非如此。它還會增加額外的卡路里，增加超重和肥胖的風險，這是另外兩個不利於健康的因素。”