百香酸奶浸香瓜
主料:羊角蜜1个香瓜1个
辅料:鲜百合瓣10克百香果2个
调料:酒酿酸奶汁
制作方法
1.取料理机加入调料打出汁酱备用;
2.羊角蜜去皮切厚条与百合摆盘，淋入百香果鱼酒酿酸奶汁，底部配百香果肉即可。
酒酿酸奶汁雀巢淡奶油100克雀巢鹰唛炼乳0克酒酿汁100克原味老酸奶100克百香果果酱30克白糖20克
清香开胃牛肝菌
主料:牛肝菌250克
小料:蒜片15克姜末10克干葱末10克红小米椒末8克
调料:美极上汤鸡汁250克美极开胃豉油汁绿葱油40克
制作方法
1.牛肝菌洗净，去掉老皮，改刀成片，飞水待用;
2.牛肝菌加美极上汤鸡汁和清汤进蒸箱蒸40分钟，取出控干水分。小料用花生油爆香待用;
3.牛肝菌入美极开胃豉油汁中浸泡30分钟捞出，和爆香的小料拌匀即可装盘，淋入美极绿葱油，加点缀物即可。
美极开胃豉油汁美极耗炒鲜酱油50克美极鲜辣汁15克糊辣油50克白糖45克香醋30克生抽30克.纯净水150克
绿葱油做法葱油加小葱花(2:1)入搅拌器搅碎，纱布过滤即可
鲜辣鹿茸菌脆笋
鹿茸菌120克
辅料雷笋丝100克红酒洋葱丝60克鸡蛋丝60克葱丝5克
调料美极鲜香鸡精10克美极鲜味汁5克美极牛肉粉3克蜂蜜9克味精4克小米红油50克
制作方法
1.将鹿茸菌与笋改成大小-致的丝，过水待用
2.锅里倒入混合油用小火炒鹿茸菌、笋炒干水份,然后加入调料炒匀，起锅前放入小米红油与泡好的洋葱丝、鸡蛋丝装盘并用葱丝点缀即可
泰汁蒜香冰山蚌
主料:冰山蚌150g
小料:柠檬片10g香菜5g
调料:美极泰式蒜香酱
制作方法:
1、将冰山蚌漂去底味，沥干水分备用;
2、将冰山蚌加入小料，调料拌匀即可。(冷藏1小时以上即可)
美极泰式蒜香酱美极鲜辣汁60g美极上汤鸡汁40g泰国鸡酱155g白糖35g鲜榨柠檬汁20g藤椒油20g美极番茄辣椒酱90g湖南剁椒酱(碎)60g野山椒碎20g蒜蓉100g洋葱碎30g小米椒碎15g色拉油100g
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