前幾天有訊息稱，在英國國王查爾斯訪問羅馬期間，喬治亞·梅洛尼 (Giorgia Meloni) 總理向國王贈送了一大罐Nutella榛子巧克力醬（中文譯作能多益），並附上了一張非正式的便條，建議國王“在一個下雨的星期天，如果你感覺有點沮喪，就穿上你最好的睡衣，坐在沙發上，開啟你一直想看的電視劇， 拿一把茶匙開啟這份禮物，你就會感覺好些。”
梅洛尼本人在萊昂納多獎頒獎典禮的致辭中講述了這一事件，喬瓦尼·費列羅 (Giovanni Ferrero) 在頒獎典禮上獲得了一項重要的認可（注：費列羅是Nutella的生產商，喬瓦尼·費列羅是費列羅集團的掌門人，義大利第一大富豪）。
“當 Pietro Ferrero開始在實驗室裏生產與 Topolino 一起分發的 Gianduiotto榛子巧克力醬時，他無法想象有一天義大利總理會向英國國王贈送一罐 Nutella ，”喬瓦尼·費列羅說道。
忽視義大利的卓越
暫且不論這種交流方式，它實際上更適合與朋友聚會而不是與外國元首會面。即使出於基本的道理，選擇 Nutella 對義大利人來說似乎也不合適，總理應該推廣更高質量的義大利製造。 Nutella在義大利是非常有名的產品，但是它在全球有11家工廠生產，其中只有兩家在義大利，而且它使用的原料大多是外國的（特別是土耳其榛子）。事實上，費列羅是一家總部位於盧森堡的跨國公司。
在最好的塗抹式榛子巧克力醬中，沒有Nutella
但主要問題在於質量：人們期望禮物能提供一些義大利的優質產品，就榛子醬而言，可供選擇的種類實在太多了。就在兩個月前，La Compagnia del Cioccolato 制定了年度各類巧克力的優秀排名，包括黑巧克力、牛奶巧克力、果仁糖巧克力等。
至於塗抹型榛子醬，除了諸如Crema Colzani 榛子和可可之類的小眾產品（榮獲 Tavoletta d'oro 獎，採用 50% 的 Alta Langa 榛子以及糖和可可製成）之外，佔據前列的都是知名且分銷良好的公司的產品，例如皮埃蒙特的 Venchi 和 Gobino 或托斯卡納的 Amedei 和 Slitti。而Nutella，沒有出現。
喬瓦尼·費列羅，位居義大利富豪排行榜第一
科學界如何看待梅洛尼給查爾斯國王的建議？
但無論如何，總理的言論是有科學依據的。 Nutella 含有一定比例的低脂可可（7.4%），是保持好心情的甜蜜盟友。營養學家西蒙娜·桑蒂尼 (Simona Santini) 向義大利媒體解釋道：“可可有助於情緒健康，因為它能刺激血清素（一種良好的情緒激素）的產生，這要歸功於色氨酸的存在。” “因此，它有助於對抗悲傷和憂鬱等負面情緒。
最後，可可是鎂、鉀和鐵等人體必需礦物質的寶貴來源，這些礦物質對於人體的整體健康至關重要。”是的，效果很好。 “多項研究表明，苦可可由於含有黃酮類化合物，是一種強大的抗氧化劑。它可以保護身體免受自由基的侵害，並減緩細胞衰老。不僅如此：可可是一種天然的血管擴張劑，能夠降低血壓，減少中風和心臟病發作的風險，並透過對比低密度脂蛋白膽固醇斑塊（“壞”膽固醇）的作用來預防心血管疾病。
營養學家西蒙娜·桑蒂尼
但不僅僅是可可：脂肪和糖的結合也有助於改善情緒。榛子也有幫助，因為它們“提供大量的鎂，這種礦物質可以抵消壓力荷爾蒙的作用並促進放鬆。它們還含有鈣和鉀，可以放鬆身心”，營養學家瓦倫蒂娜·加利亞佐（Valentina Galiazzo）解釋道。“此外，它們還是色氨酸的來源，色氨酸是血清素的氨基酸前體，而血清素是一種調節情緒的卓越神經遞質”。
營養學家瓦倫蒂娜·加利亞佐
很難說國王茶匙是否已經沉入罐子裡，但有一點是肯定的：在國際外交中，就像在生活中一樣，一點點甜蜜總是有幫助的。
來源：https://mp.weixin.qq.com/s/uNWN0Wq2S4kroP8qKCuByA
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